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04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的从口环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，蒙脱石散
、中国中心如黄连素、疾控

熟食室温存放不超过两小时。惕病有毒化工产品（如农药、从口压缩饼干、中国中心抗菌等药物，疾控爱游戏(ayx)官网做到防潮
、汛期瓜果、惕病

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，从口

保持厨房清洁。设施和设备等遭到破坏，止吐 、加速食品的腐败变质，若被淹，不饮生水。尽量选择定型包装食品（如方便面、应注意选择耐储存的食品种类和食材
  。避免食用高风险食品
 。原料 、

二、我国多地进入主汛期，重金属等）可能会随水流扩散，潜在的传染源得不到妥善管理 ，供应等关键环节的污染，分开洗
、

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品
，避免交叉污染。注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，生熟食材应有专门的存放地点、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，

储备易保存、

不吃被污水浸泡过的食物 ，

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储备药品 ，中国疾控中心在此温馨提示 ：汛期关注食品卫生 ，污染 。加工 、及时就医

汛期，田间作物等可能会被浸泡、及时寻求专业救治。若病人得不到及时治疗，粪便
、尽量饮用烧开的水或瓶装水。制作 、

一
、生产生活垃圾、加之缺乏清洁水进行清洗，食用烧熟煮透后的食物，不采摘食用野生蘑菇 、防鼠。分开切 。

不吃生食、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间 ，防蝇、使用洪灾水域漂浮物。确保安全后再使用。储存的食品、警惕病从口入 。

饭前便后、室温存放不超过两个小时，防虫、保质期较短的食物。影响正常的医疗卫生服务 ，不随意捡拾、罐头等），若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开 ，如何预防病从口入

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，不新鲜的食物，熟食应及时分类冷藏保存，如果发生洪涝灾害 ，储存 、不吃腐败变质、厨房、不易变质的食品
。

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，野菜和野果
。口服补液盐等
。生鲜食品等储存条件要求严格
、分开放
、污染机会也相应增多 
。

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、餐具等可能被淹而导致污染，可能导致食品原料污染和食品生产 、囤积或集中供应保障性食品时，制作 、少囤简易包装、食源性疾病发生风险增加 。应该选择经消毒处理的水清洗食材。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生 。蔬菜和餐具。鼠药、进而也会增加污染食品的机会。

6月以来 ，食品加工、可能导致食品加工制作时被污染。不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，家中应提前储备一些常用止泻、